ヒデのBBQuicking!
チーズインステーキロール
【材料】
(3人分)
- ステーキ用牛肉：500g
- スライスチーズ：４枚
- バジル：お好み
- 塩・ブラックペッパー：適量
- 玉ねぎ：1/2個
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ１
- 砂糖：大さじ１
- お酢：大さじ１
- しょう油：大さじ２
- おろしニンニク：小さじ1/2
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PROCESS
01
包丁の背で牛肉を叩いて筋を切りながら薄く広げ、牛肉の両面に塩・コショウをかける。
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PROCESS
02
薄く広げた牛肉にスライスチーズ・バジルを並べる
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PROCESS
03
牛肉を巻き、凧糸でしっかり巻きつける。
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PROCESS
04
焼き色がつくまで全体を転がしながらしっかりと焼く。
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PROCESS
05
玉ねぎをすりおろし、小鍋にしょう油・酒・お酢・みりん・おろしニンニクを入れて中火で煮詰めてソースを作る。
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PROCESS
06
牛肉に火が通ったら食べやすい大きさにカットして、ソースをかければ完成。
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