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ジャンバラヤ
【材料】
(3人分)
- 玉ねぎ：１個
- パプリカ：１個
- にんにく：１個
- 鶏もも肉：２００ｇ
- ソーセージ：２袋
- 米：３合
- トマト缶：１缶
- 水：２００ｃｃ
- 塩コショウ：適量
- チリパウダー：１つまみ
- ターメリック：大さじ１
- コンソメ：大さじ１
- オリーブオイル：適量
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PROCESS
01
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは粗みじん切りにする。
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PROCESS
02
オリーブオイルをひいたダッチオーブンでにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎ、パプリカ、鶏もも肉、一口サイズにカットしたソーセージを入れ、炒め合わせる。
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PROCESS
03
鶏もも肉に軽く火が通ったら生米を入れ、油が全体に回ってきたらトマト缶、水２００ｃｃ、コンソメ、ターメリック、チリパウダー、塩コショウを加える。
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PROCESS
04
フタをし強火で熱し沸騰したら、弱火で１５分→１０分程度蒸らせば完成。
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