ヒデのBBQuicking!
アイアンMYグリルPANでおひとりさまハンバーグ
【材料】
(3人分)
- 牛合いびき肉：３５０ｇ
- 玉ねぎ：１／２個
- 生パン粉：２５ｇ
- 卵：１個
- 塩：６ｇ
- 黒コショウ：適量
- 付け合わせ野菜（ブロッコリー、いんげん、プチトマト）：適量
- サラダ油：適量
- ケチャップ：８０ｇ
- 中濃ソース：８０ｃｃ
- 赤ワイン：８０ｃｃ
- しょう油：１０ｃｃ
- バター：２０ｇ
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PROCESS
01
ボウルに合いびき肉と塩、みじん切りにした玉ねぎ、卵、黒コショウを入れたらよく混ぜ合わせる。粘り気が出てきたらパン粉を加え、さらによく混ぜる。
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PROCESS
02
小判型に形成し、中の空気を抜いたら油をひいたフライパンで３分程焼く。
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PROCESS
03
ハンバーグの両面に焦げ目がついたら、付け合わせの野菜と一緒に予め熱しておいた“アイアンMYグリルパンレクタングラー”にのせる。
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PROCESS
04
肉汁が残ったフライパンに赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、しょう油、バターを入れ加熱し、ハンバーグソースを作る。
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PROCESS
05
ハンバーグの上にソースを回しかけたら完成。
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