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ひとり羽釜土鍋でおひとりさま すき焼き釜飯
【材料】
(1人分)
- 米：１合
- 水：１６０ｃｃ
- 牛肉薄切り：１００ｇ
- 椎茸：１枚
- 長ねぎ：１／５本
- にんじん：１／５本
- 春菊：１／３株
- 温泉卵：１個
- 塩：少々
- 酒：大さじ１／２
- みりん：大さじ１
- 砂糖：大さじ１
- しょう油：大さじ２
- 【出汁茶漬け】：３人分
- 水：６００ｃｃ
- 出汁パック：１つ
- しょう油：小さじ１
- 塩：小さじ１／３
- 青ねぎ、三つ葉、ゴマ、刻みのり：それぞれ適量
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PROCESS
01
長ねぎは１ｃｍ幅にカットする。にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切りにしておく。
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PROCESS
02
ひとり羽釜土鍋に米、酒、みりん、砂糖、しょう油、水を入れる。カットした野菜を周りに並べ入れ、中央に牛肉をのせる。
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PROCESS
03
強火で沸騰させたら弱火で15分加熱し、20分程度蒸らす。
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PROCESS
04
最後に塩茹でした春菊と温泉卵をのせたら完成。
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PROCESS
05
途中、お好みでお出汁をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。
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