ヒデのBBQuicking!
カリカリもちもち！車麩ポークロール
【材料】
(3人分)
- 車麩：3個
- だし汁：400cc
- 豚バラ肉：250g
- 塩・コショウ：少々
- 片栗粉：適量
- サラダ油：大さじ1
- ししとう：6本
- ヤングコーン：3本
- 豆もやし…1袋
- ニンニク・ショウガ：各1片
- しょう油・みりん：各大さじ3
- 砂糖：大さじ2
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PROCESS
01
車麩を30分ほどだし汁に浸して戻す。お麩が柔らかくなったら取り出して水気を絞る。
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PROCESS
02
お麩に豚バラ肉を巻きつけ、塩・コショウで下味をつけたら全体に片栗粉をまぶす。
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PROCESS
03
焦げ付きにくい焼きそばシートに油をひき、肉・ししとう・ヤングコーンを入れて蓋をして焼く
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PROCESS
04
全体にこんがりと焼き色がついたら酒・みりん・しょう油・砂糖を入れ煮詰めたら完成！ お好みで炒めた豆もやしを下に敷いて召し上がれ！
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