ヒデのBBQuicking!
もちもち海老蒸し餃子
【材料】
(3人分)
- 海老：3尾
- むき海老：60g
- 長ねぎ：8cm
- ライスペーパー：3枚
- レタス：4枚
- 【調味料】
- 片栗粉：大さじ1/2
- 鶏ガラスープ：小さじ1/2
- 酒：小さじ1
- ショウガ：小さじ1/4
- 塩：少々
- ごま油：小さじ1/4
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PROCESS
01
LOGOS シザーナイフで長ねぎをみじん切り、むき海老は粗みじん切りにする
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PROCESS
02
ボウルに長ねぎ・むき海老・調味料を入れて混ぜる。
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PROCESS
03
水で戻したライスペーパーで③を棒状に巻き、殻や背わたをとった尾付きの海老を重ねて包む。
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PROCESS
04
LOGOS アウトドア蒸し器に水を入れ、ちぎったレタスを敷き、餃子を乗せたらフタをして蒸す。 海老に火が通れば完成！
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