りんごは皮を剥き1cm大にカットする。

りんごを鍋に入れたら、三温糖・有塩バター・シナモンパウダーを加え加熱しながらよく混ぜる。

小鍋に三温糖・卵黄・薄力粉を入れたら牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせながら粘り気が出るまで加熱しカスタードクリームを作る。

常温に戻した冷凍パイシートを2枚伸ばす。１枚は半分を麺状にカットし、残り半分は装飾用のツリー型と星型に切り抜く。

型に伸ばしたパイシートをしき、フォークで穴を開ける。型からはみ出した部分は1cm程度残してカットする。

カスタードクリーム・リンゴの順で入れ、上から飾り付け用のカットしたパイシートをのせ、ハケで卵黄をぬる。

KAMADOでこんがりとした焼き色がつけば完成。