３人がいきなり挑戦したのが、「透かし剪定」という高等な技術。これから伸びる枝や葉を考えながら、余分な枝を剪定鋏を使って丁寧に落としていく。なかなかマスターできないヒデさん、藤原さんに対して、飲み込みの早い井本さんは、順調にテクニックをマスター。でも、最終的に職人さんたちが完成させた樹の姿は、３人が想像していたものとはまるで違っていた…。

剪定がひと通り終わったら、まずは枝の後片付け。ブルーシートを広げて、同じような長さの枝を同じ方向に向けて揃えていく。グチャグチャにしたままゴミ袋に入れると、少量しか入らない上に袋が破れやすくなる。片付けが済んだら、樹に虫除けの薬剤を散布。樹木の健康状態を考えることも、庭師の大切な仕事だということをマスター。

樹木を四角や丸く整えていく「刈り込み」。ただ形を揃えるだけでなく、完成した時の枝や葉の状態を想定し、樹木が再び元気に成長できるようにしなければならない。ここでも苦戦するヒデさんに対して、ライセンスの二人は順調にテクニックをマスターしていく。特に藤原さんは丁寧な性格が合って、抜群のセンスを発揮。