まずは鋼付けの工程。ここは難しいのでマスターにお任せした。
土台となる軟鉄「地金」と、刃となる硬い鉄「鋼」を、接着剤がわりになる鉄の粉と薬品を混ぜた「鉄ろう」を使って鍛接する。
手順は熱した地金に鉄ろうをのせ、その上に鋼をのせてさらに鉄ろうをかけ、
火の中に入れて熱する。
これをハンマーで打つことで鍛接され、鋼付けが完了する。

次は包丁の形を作る工程。鋼付けが完了した素材を熱して、ハンマーで叩き形を整えて、
また熱して形を整えるという手順を何度も繰り返す。
根気と体力が必要だ。まずは包丁の形をイメージして先端のアール分や上部を整える。
ハンマーの打撃面を平行に当てたいので、手首を使わずに肘から上を使って振り下ろすのが
ポイント。形を整えたら包丁の元の方から伸ばすように叩いていく。
この時は根元から先に伸ばすイメージで、手前に引くように叩く。

次は熱した鉄を切って、柄の部分を作り出す工程だ。
まずはカットする部分だけを熱して柔らかくし、先が尖ったタガネのような器具を当てて叩いて切る。
カットできたら柄の部分を熱して叩き、柄の形を作る。
ここまで重いハンマーで叩き続けて疲労困憊の3人。
ようやく2割の工程が終わったということを聞いて「冗談でしょ!?」と驚きを隠せなかったようだ。