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埼玉のB級グルメ！春日部焼きそば
【材料】
(3人分)
- 焼きそば麺：2玉
- 油：大さじ2
- ニンジン：1/8本
- キャベツ：1/4個
- もやし：1/2袋
- 鶏ガラスープ：400cc
- 塩：小さじ1.5
- うまみ調味料：小さじ1
- しょう油：小さじ1
- コショウ：少々
- 片栗粉…大さじ2
- 紫蘇ふりかけ（ゆかり）：小さじ1
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PROCESS
01
油をしいた鉄の職人たき火パンに焼きそば麺を入れ、少量の水でほぐしながらパリパリになるまで焼く。Point 上から水を入れた鍋などを置いて押さえつけるように焼くとgood!
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PROCESS
02
鉄の職人中華鍋に油をしき、ニンジン・キャベツ・もやしを炒める。
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PROCESS
03
具材に火が通ったら鶏ガラスープとうまみ調味料を入れて味を整える。
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PROCESS
04
水溶き片栗粉を入れて餡をつくり、パリパリに焼いた麺に餡をかける。最後に紫蘇ふりかけ（ゆかり）をふりかけたら完成。
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