ヒデのBBQuicking!
串コンニャク
【材料】
(3人分)
- こんにゃく：1枚（250g）
- 塩：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- みりん：大さじ2
- しょう油：大さじ2
- 唐辛子（輪切り）：小さじ1
-
PROCESS
01
こんにゃくを2〜3mm幅にカットする。
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PROCESS
02
水を入れたボウルにこんにゃくと塩を入れて揉み込む。キッチンペーパーなどで水気を切る。
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PROCESS
03
串一本にこんにゃくを3〜4切れずつ蛇腹状に刺す。
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PROCESS
04
熱したフライパンにごま油をしき、こんにゃくを入れて炒める。酒・みりん・しょう油・砂糖・唐辛子を加え、汁気が無くなるまで炒めたら完成。
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