ヒデのBBQuicking!
海藻たっぷりピリ辛スープ
【材料】
(3人分)
- 豚バラ厚切り肉：250g
- 白菜：1.5枚
- ニンニク：1片
- 乾燥芽ひじき：8g
- 乾燥わかめ：5g
- ごま油：大さじ1
- 酒：1/2カップ
- 水：4カップ
- しょう油：大さじ1
- みりん：大さじ1.5
- 塩・コショウ：適量
- 粉とうがらし：お好み
- 白いりごま：お好み
- 万能ねぎ：お好み
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PROCESS
01
豚バラ肉を2cmにカットし、全体に塩コショウをまぶして下味をつける。
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PROCESS
02
白菜は細切りにする。ニンニクは薄切りにする。
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PROCESS
03
鍋にごま油を入れて熱し、ニンニクと豚バラ肉を入れて炒める。 豚バラ肉の表面に軽く焼き色が付いたら酒・水・白菜を入れて蓋をして豚バラ肉に火が通るまで煮込む。
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PROCESS
04
水で戻したワカメ・ひじきを入れ、しょう油・みりん・塩・コショウで味を整える。
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PROCESS
05
器によそってお好みで万能ねぎ・白いりゴマ・粉とうがらしをかけたら完成。
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