ヒデのBBQuicking!
チーズダッカルビ＆炒飯
【材料】
(3人分)
- 鶏の手羽元：3本
- 鶏もも肉（角切り）：300g
- キムチ：150g
- ニンニクチューブ：大さじ2
- 一味唐辛子：小さじ2
- コチュジャン：大さじ2
- 酒：大さじ2
- しょう油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- ごま油：適量
- ご飯：180g
- 塩・コショウ：少々
- ピザ用チーズ：適量
- 温泉卵：1個
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PROCESS
01
手羽元と鶏もも肉を密閉袋に入れ、そこにニンニク・一味唐辛子・コチュジャン・しょう油・酒・みりん加えてよく揉みこみ、味をしみこませる。
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PROCESS
02
ごま油をひいたスキレットで1の鶏もも肉を焼く。
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PROCESS
03
香ばしさを出すために、手羽元は炭火で焼く。
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PROCESS
04
鶏もも肉に火が通ったら、ご飯とキムチを入れて、塩コショウで味を調え、全体をよく炒める。
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PROCESS
05
炭火で焼いた手羽元にも火が通ったら、スキレットに並べ中央にチーズをのせる。
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PROCESS
06
最後に温線卵を入れたら完成。
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