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たっぷりエノキと豚バラ肉のどかーんとフライパン焼き
【材料】
(3人分)
- 豚バラ肉：20枚
- エノキ：2株
- ニラ：40g
- 長ねぎ：1/2本
- しょう油：大さじ1.5
- ごま油：大さじ1
- 砂糖：大さじ1.5
- すりおろしニンニク：小さじ1
- 酒：大さじ1.5
- 水：50ml
- 水溶き片栗粉：大さじ1/2
- 白いりごま：少量
- 青ねぎ（小口切り）：適量
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PROCESS
01
ニラは4㎝、ねぎは斜めに薄切り、エノキは石づきを取り除きほぐしておく。
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PROCESS
02
豚肉をフライパンからはみだすようにぐるっと1週並べる。
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PROCESS
03
豚肉の上に、ねぎ・ニラ・エノキの順番でのせていく。
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PROCESS
04
はみ出した豚肉で具材を包み込むようにかぶせる。
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PROCESS
05
「LOGOS焼きそばシート」でフライパンに蓋をし、10分弱火にかける。
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PROCESS
06
別のフライパンでタレの準備をしておく。しょう油・砂糖・酒・ごま油・ニンニク・水を入れ、ひと煮立ちさせたら片栗粉を入れてとろみをつける。
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PROCESS
07
5の具材をスキレットにひっくり返して移し替える。
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PROCESS
08
白ごまと青ネギを散らし、タレを回しかければ完成。
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