ヒデのBBQuicking!
おにぎり海苔つくね
【材料】
(3人分)
- 鶏ひき肉:200g
- 塩:小さじ1/4
- 玉ねぎ:1/2個
- のり(2cm×10cm):6枚
- 片栗粉:大さじ1
- 【調味料】
- 酒:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- みりん:大さじ2
- ごま油:大さじ1
- しょう油:大さじ2
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PROCESS
01
玉ねぎをみじん切りにする。
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PROCESS
02
ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉を入れ、塩・片栗粉を加えたら粘り気が出るまでよく揉み混ぜ合わせる。
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PROCESS
03
②の材料が6等分になるように指で切れ込みをつける(切れ込みは、*形のイメージ)
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PROCESS
04
③で6等分したうちのひとつを、おにぎり型に成形し海苔をまく(成形する際は、手に油をつけるとくっつきにくい)
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PROCESS
05
熱したフライパンに油をしき、両面がきつね色になるまで焼く。
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PROCESS
06
中まで火が通ったら、ごま油・酒・しょう油・みりん・砂糖を加え全体によく絡める。
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PROCESS
07
水気がなくなり、とろみがついてきたら完成。