ボウルに細かく刻んだ板チョコレートと温めた生クリームを加え、湯煎しながら溶かしていく。

全体がトロッとしてきたら卵黄を入れてよく混ぜ合わせ、薄力粉とココアパウダーを加える。

別のボウルに卵白・グラニュー糖を入れ、ツノが立つまで泡立てメレンゲをつくる。

2の中に3のメレンゲを3回に分けながら加え、よく混ぜ合わせる。

「LOGOS life ホーローマグ」の半分くらいまで4を入れる。

160℃に熱した「LOGOS the KAMADO」に入れて20分焼けば完成。　 ※アルミホイルを皿状に成形し、水を入れて湯煎焼きにするとしっとり仕上がります。

コーヒーと一緒に召し上がれ