ヒデのBBQuicking!
カルボナーラグラタン
【材料】
(3人分)
- マカロニ：80g
- ブロックベーコン：100g
- ブロッコリー：300g
- 玉ねぎ：1/2個
- ニンニク：１かけ
- オリーブオイル：大さじ1/2
- 薄力粉：大さじ3
- 水：200cc
- 牛乳：300cc
- 塩：小さじ1/3
- コショウ：少々
- ピザ用チーズ：大さじ2
- 粉チーズ：大さじ２
- 卵黄：１個
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PROCESS
01
玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小さめの一口大に切る。ニンニクはみじん切りにしておく。ブロックベーコンは1cm幅の棒状に切る。
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PROCESS
02
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、ベーコンを入れ中火で炒める。ベーコンに焼き色がついてきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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PROCESS
03
薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまでさらに炒める。水を加え煮立たせ、マカロニを弱火で表記通り茹でる。
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PROCESS
04
マカロニが茹で終わったらブロッコリーを入れ、フタをし加熱する。ブロッコリーに火が通ったら牛乳、塩、コショウを加えトロミがつくまで中火で煮たら、火を止め粉チーズを全体に混ぜ合わせる。
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PROCESS
05
スキレットに入れてピザ用チーズをのせ、LOGOS THE KAMADOで10分程度焼き色がつくまで焼く。
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PROCESS
06
最後に卵黄をのせて黒コショウを全体にふりかければ完成。
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