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あんかけチャーハン
【材料】
(3人分)
- ご飯：360g
- 溶き卵：2個
- 長ねぎ：30g
- しょう油：小さじ1
- 白菜：40g
- 人参：1/5本
- しめじ：40g
- 冷凍シーフードミックス：150g
- 片栗粉：大さじ2
- サラダ油：大さじ4
- 味の素：4振り
- 塩：少々
- コショウ：少々
- 鶏がらスープの素：小さじ2
- しょう油：小さじ1/2
- 砂糖：小さじ：1/2
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PROCESS
01
人参は短冊切り、白菜・しめじは一口大にカットする。 フライパンに油をひき、火にかけたら白菜・しめじ・シーフードミックスを入れてしょう油・砂糖を加えて炒める。
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PROCESS
02
水と鶏ガラスープの素を加えて煮詰め、水溶き片栗粉を入れる。
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PROCESS
03
よく熱した中華鍋に油を入れ、溶き卵とご飯を加え混ぜ合わせながらよく炒め、 みじん切りの長ねぎ・味の素・塩コショウで味を整え、最後に鍋肌へしょう油（小さじ1）を回しかける。
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PROCESS
04
炒飯が完成したらあんを上からかけて完成。
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